Fondue aux Morilles

32,00  / 2 pers.

Fondue 4 fromages aux morilles, de 2 à 8 convives.

Catégorie :

Description

Ingrédients (pour 2 personnes)
500 g de fromage (Comté, Beaufort, Raclette, Emmental)
10 tranches de charcuterie (Rosette, Jambon) sous vide
Champignons marinés dans 10 cl de vin blanc
Pain à fournir
Salade à fournir

Préparation
Couper le pain en cubes moyens.
Placer le fromage et le vin blanc dans un caquelon.
Faire fondre le fromage avec le vin blanc 10 minutes à feu doux en remuant régulièrement, en faisant des «8».
Si vous n’avez pas de caquelon, faites fondre votre fromage dans une casserole au bain marie. Lors de la dégustation, vous devrez réchauffer votre fromage avant qu’il ne durcisse.
Déguster la fondue en trempant les morceaux de pain dans le fromage.
Accompagner de charcuterie et de salade.

Le conseil du chef
Ajouter une demie gousse d’ail et un tour de moulin à poivre au début de la préparation.
Pour la fondue nature, ajouter de la muscade à la préparation.

Conditionnement
Fromage et charcuterie sous vide.

Informations complémentaires

Poids 1 kg