Avant de devenir un restaurant, Le Forperet était un chalet rudimentaire qui accueillait bergers et troupeaux pour un séjour au printemps, un autre en automne, et celui d’été, pour effectuer la fenaison. Cette maison portait le nom de montagnette qui signifiait « petite montagne ». Avec le lait des vaches on y fabriquait de la tomme et du beurre consommés par les propriétaires.

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Tous nos plats sont faits maison, et travaillés sur place en privilégiant les petits producteurs de la région, et les produits de notre ferme.